Fernandes, Vanessa, Alejandro J. Müller, y Aleida J. Sandoval. «EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS Y TÉRMICAS DE DIFERENTES COMPOSICIONES DE CHOCOLATE». Revista Latinoamericana de Metalurgia y Materiales (mayo 29, 2011): 12–13. Accedido octubre 3, 2026. https://mail.rlmm.org/ojs/index.php/rlmm/article/view/200.